Die Toskana gilt als eine der renommiertesten und beliebtesten Weinregionen in Europa. Besonders bekannt ist die Region für ihre trockenen, satten Rotweine, die fast alle die Traubensorte Sangiovese enthalten. Die Qualität reicht dabei von simplen Alltagsweinen bis hin zu den sogenannten «Supertoskanern». In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Weine der Toskana vorstellen und ihre Besonderheiten beleuchten.
Wichtige Erkenntnisse
- Die Toskana ist bekannt für ihre hochwertigen Rotweine, insbesondere aus der Sangiovese-Traube.
- Chianti, Brunello di Montalcino und Super Tuscan sind einige der bekanntesten Weine der Region.
- Es gibt eine Vielzahl von Weinen in der Toskana, die von einfachen Alltagsweinen bis hin zu hochpreisigen Spitzenweinen reichen.
- Die Region bietet auch hervorragende Weißweine wie Vernaccia di San Gimignano.
- DOCG und DOC sind wichtige Qualitätsbezeichnungen für toskanische Weine.
1. Chianti
Chianti Classico
Der Chianti Classico DOCG wird in den Gemeinden Greve in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti und Gaiole in Chianti sowie in Teilen des Verwaltungsgebiets von San Casciano in Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa und Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi und Castelnuovo Berardenga erzeugt. Der Wein besteht zu mindestens 80 Prozent aus Sangiovese, und die Flaschen des Chianti Classico DOCG sind mit dem charakteristischen Stempel des „Schwarzen Hahns“ versehen.
Chianti Untergebiete
Der Chianti DOCG wird aus Sangiovese (mindestens 75 Prozent), Canaiolo nero (bis zu 10 Prozent), Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti (bis zu 10 Prozent) hergestellt und in mehr als 100 Gemeinden in den Gebieten von Arezzo, Florenz, Pisa, Pistoia, Prato und Siena erzeugt. Je nach geografischem Gebiet werden verschiedene Untergebiete unterschieden, in denen diese Weine sowohl in den Typologien Normal als auch Riserva hergestellt werden:
- Chianti Colli Aretini
- Chianti Colli Senesi
- Chianti Colli Fiorentini
- Chianti Colline Pisane
- Chianti Montalbano
- Chianti Montespertoli
- Chianti Rùfina
Chianti ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Essenz der Toskana einfängt.
2. Brunello di Montalcino
Herkunft und Herstellung
Der Brunello di Montalcino wird ausschließlich im Gemeindegebiet von Montalcino, in den Hügeln des Val d’Orcia, hergestellt. Er besteht zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese, die in Montalcino traditionell „Brunello“ genannt wird.
Varianten
Es gibt zwei Hauptvarianten des Brunello di Montalcino:
- Normal: Diese Variante reift mindestens 5 Jahre, davon mindestens 2 Jahre in Eichenfässern.
- Riserva: Diese Variante reift mindestens 6 Jahre, ebenfalls mit einer Mindestlagerzeit von 2 Jahren in Eichenfässern.
Geschmack und Aroma
Der Brunello di Montalcino zeichnet sich durch seine komplexen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille aus. Sein Geschmack ist vollmundig und gut strukturiert, was ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter von Fleisch und raffinierten Gerichten macht.
Serviervorschläge
- Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
- Kann auch als „Meditationswein“ genossen werden, um seine komplexen Aromen voll zu erleben.
Der Brunello di Montalcino gilt als einer der besten Weine Italiens und hat weltweit Anerkennung gefunden.
3. Super Tuscan
Ursprung und Geschichte
Die Bezeichnung "Super Tuscan" entstand in den 1970er Jahren, als einige Winzer in der Toskana begannen, Weine außerhalb der traditionellen DOC- und DOCG-Regelungen zu produzieren. Diese Weine zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und Innovation aus.
Rebsorten und Stil
Super Tuscans werden oft aus einer Mischung von Sangiovese und internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt. Diese Kombination verleiht den Weinen einen einzigartigen Charakter und eine bemerkenswerte Komplexität.
Bekannte Super Tuscans
Einige der bekanntesten Super Tuscans sind:
- Sassicaia
- Tignanello
- Ornellaia
- Solaia
Preis und Verfügbarkeit
Super Tuscans sind oft hochpreisig und in limitierten Mengen verfügbar. Hier ist eine Übersicht über einige Preiskategorien:
| Wein | Preis (CHF) |
|---|---|
| Sassicaia | 150+ |
| Tignanello | 100-150 |
| Ornellaia | 120-200 |
| Solaia | 200+ |
Super Tuscans haben die Weinwelt revolutioniert und setzen weiterhin Maßstäbe für Qualität und Innovation in der Toskana.
4. Morellino di Scansano
Der Morellino di Scansano DOCG wird auf den Hügeln von Grosseto zwischen den Flüssen Ombrone und Albegna erzeugt und besteht zu mindestens 85 % aus Sangiovese-Trauben (die in der Gegend "Morellino" genannt werden, ein Name, der von den für die Gegend typischen schwarzen Pferden stammt).
Herkunft und Terroir
Die Weinberge des Morellino di Scansano erstrecken sich über die Gemeinden Scansano und Magliano. Das Terroir ist anspruchsvoll und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese.
Rebsorten und Weinstil
Der Morellino di Scansano besteht zu mindestens 85 % aus Sangiovese-Trauben. Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige Struktur und seine fruchtigen Aromen aus.
Weinproduktion und Qualität
Die Produktion des Morellino di Scansano unterliegt strengen Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die DOCG-Klassifizierung garantiert höchste Qualität.
Der Morellino di Scansano ist ein hervorragender Vertreter der toskanischen Weinkultur und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
5. Vino Nobile di Montepulciano
Der Vino Nobile di Montepulciano war der erste italienische Wein, der 1980 die Bezeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) erhielt. Dieser edle Tropfen wird hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube (Prugnolo Gentile) hergestellt, die zwischen 70% und 100% der Mischung ausmacht.
Rebsorten
- Sangiovese (Prugnolo Gentile): 70% bis 100%
- Canaiolo Nero: maximal 20%
Geschmack und Aroma
Der Vino Nobile di Montepulciano zeichnet sich durch seine komplexen Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen aus. Am Gaumen ist er vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säure.
Lagerung und Alterung
Dieser Wein kann gut altern und entwickelt im Laufe der Jahre eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Es wird empfohlen, ihn mindestens 2-3 Jahre zu lagern, bevor er getrunken wird.
Der Vino Nobile di Montepulciano ist ein hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten und reifem Käse.
6. Vernaccia di San Gimignano
Herkunft und Geschichte
Der Vernaccia di San Gimignano DOCG ist ein historischer Weißwein, der bereits von Dante in der „Göttlichen Komödie“ erwähnt wurde. Er stammt aus der Region nördlich von Siena und ist der einzige Weißwein auf dieser Liste.
Charakteristika
Der Vernaccia di San Gimignano zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe aus, die mit zunehmendem Alter zu Gold tendiert. Sein Geschmack ist trocken, frisch und leicht bitter.
Kulinarische Empfehlungen
Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und weißem Fleisch. Hier sind einige Empfehlungen:
- Gegrillter Fisch
- Meeresfrüchte-Risotto
- Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Vernaccia di San Gimignano ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu alltäglichen als auch zu festlichen Anlässen passt.
Bekannte Produzenten
Einige der bekanntesten Produzenten dieses Weins sind:
- Il Colombaio di Santachiara
- Teruzzi & Puthod
- Barone Ricasoli
Auszeichnungen und Anerkennungen
Der Vernaccia di San Gimignano hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und genießt international hohes Ansehen. Er ist ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Toskana besucht.
7. Bolgheri
Geschichte und Herkunft
Bolgheri ist eine relativ junge Weinregion in der Toskana, die erst in den 1970er Jahren internationale Anerkennung fand. Die Region verdankt ihren Ruhm den sogenannten Super Tuscans, die hier ihren Ursprung haben.
Rebsorten
In Bolgheri dominieren internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Diese werden oft mit einheimischen Sorten wie Sangiovese kombiniert, um komplexe und vielschichtige Weine zu erzeugen.
Weinstile
Die Weine aus Bolgheri sind bekannt für ihre Tiefe und Struktur. Sie zeichnen sich durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft auch einer mineralischen Note aus.
Bekannte Weingüter
Einige der bekanntesten Weingüter in Bolgheri sind:
- Tenuta San Guido (Sassicaia)
- Ornellaia
- Tenuta dell’Ornellaia
- Guado al Tasso
Preis und Verfügbarkeit
| Wein | Jahrgang | Preis (CHF) | Preis pro 10cl (CHF) |
|---|---|---|---|
| Tenuta Meraviglia Bolgheri DOC | 2019 | 32.95 | 4.39 |
| Barone Ricasoli Bolgheri DOC | 2021 | 27.95 | 3.73 |
| Tenuta Argentiera Poggio ai Ginepri DOC Bolgheri Rosso | 2021 | 22.95 | 3.06 |
Bolgheri ist ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Vielfalt und Qualität der toskanischen Weine entdecken möchte.
8. Carmignano
Geschichte und Herkunft
Carmignano ist eine der ältesten Weinregionen der Toskana und hat eine lange Tradition in der Weinherstellung. Bereits im Jahr 1716 wurde das Gebiet von Großherzog Cosimo III. de‘ Medici als eines der vier ursprünglichen Weinanbaugebiete der Toskana anerkannt.
Rebsorten und Weinstil
Der Carmignano DOCG wird ausschließlich in den Gemeinden Carmignano und Poggio a Caiano hergestellt. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese (mindestens 50 %), ergänzt durch Canaiolo Nero, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Weiße Trauben wie Trebbiano Toscano, Canaiolo Bianco und Malvasia del Chianti sind ebenfalls mit bis zu 10% vertreten.
Besondere Merkmale
- Vielfalt der Rebsorten: Die Kombination aus Sangiovese und internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon verleiht dem Carmignano eine besondere Komplexität.
- Geschmack: Typische Aromen sind dunkle Beeren, Kirschen und Gewürze, oft begleitet von einer feinen Tanninstruktur.
Weingüter und Empfehlungen
Einige der bekanntesten Weingüter in der Region Carmignano sind:
- Tenuta di Capezzana
- Fattoria Ambra
- Piaggia
Carmignano-Weine sind ein echter Geheimtipp für Liebhaber komplexer und eleganter Rotweine.
9. Colli di Luni
Geschichte und Herkunft
Colli di Luni ist eine Weinregion, die sich an der Grenze zwischen der Toskana und Ligurien befindet. Die Region ist bekannt für ihre Weißweine, insbesondere den Vermentino.
Weine und Rebsorten
Die Hauptrebsorte in Colli di Luni ist Vermentino, aber auch Sangiovese und Trebbiano werden angebaut. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische und Mineralität aus.
Weinbau und Terroir
Das Terroir von Colli di Luni ist geprägt von kalkhaltigen Böden und einem milden Klima, das durch die Nähe zum Meer beeinflusst wird. Dies verleiht den Weinen ihre besondere Note.
Colli di Luni ist ein Geheimtipp für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einzigartigen und charaktervollen Weinen sind.
Besondere Weingüter
Einige der bekanntesten Weingüter in der Region sind:
- Cantine Lunae
- Azienda Agricola Ottaviano Lambruschi
- La Baia del Sole
Diese Weingüter bieten Führungen und Verkostungen an, bei denen Besucher die Vielfalt der Colli di Luni Weine entdecken können.
10. Maremma Toscana
Einleitung
Die Maremma Toscana ist eine faszinierende Weinregion im Süden der Toskana, die für ihre Vielfalt und Qualität bekannt ist. Hier entstehen einige der besten Weine Italiens.
Weine der Maremma
Die Region bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen, darunter:
- Morellino di Scansano DOCG
- Maremma Toscana DOC
Kulinarische Highlights
Neben den hervorragenden Weinen ist die Maremma auch für ihre kulinarischen Spezialitäten bekannt:
- Cinghiale di Maremma (Wildschwein)
- Verschiedene Gerichte mit Schinken, Würstchen und Steak
Weinrouten und Erlebnisse
Die Maremma bietet zahlreiche Möglichkeiten, die Weine und die Landschaft zu entdecken:
- Grand Tour der Maremma (35,3 km)
- Straße des Weins und der Aromen von Monteregio (132 km)
- Inmitten der Weinberge Leonardos (47,5 km)
Die Maremma Toscana ist ein Paradies für Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen.
Fazit
Die Toskana ist zweifellos eine der faszinierendsten Weinregionen der Welt. Mit ihrer reichen Geschichte, den vielfältigen Rebsorten und den erstklassigen Weinen bietet sie sowohl für Einsteiger als auch für Kenner unvergessliche Erlebnisse. Ob Sie nun die berühmten Chianti-Weine, die edlen Brunello di Montalcino oder die innovativen Super Tuscans bevorzugen, die Toskana hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese außergewöhnliche Region zu erkunden und ihre Weine zu genießen. Prost!
Häufig gestellte Fragen
Was macht die Weine aus der Toskana so besonders?
Die Toskana ist bekannt für ihre edlen, eleganten Rotweine, die hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt werden. Das milde Klima und die vielfältigen Böden tragen zur hohen Qualität der Weine bei.
Welche Rebsorten sind in der Toskana am häufigsten vertreten?
Die häufigsten Rebsorten in der Toskana sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sangiovese ist dabei die dominierende Traube.
Was sind Supertoskaner?
Supertoskaner sind hochwertige Weine, die nicht den traditionellen DOCG-Regeln folgen. Sie werden oft aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt und sind für ihre hohe Qualität bekannt.
Was ist der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico?
Chianti Classico stammt aus dem ursprünglichen Chianti-Gebiet und muss strengere Produktionsvorschriften erfüllen als der normale Chianti. Dies führt oft zu einer höheren Qualität des Weins.
Welche toskanischen Weine sind für Einsteiger geeignet?
Für Einsteiger eignen sich Weine wie Chianti und Morellino di Scansano, da sie zugänglich und dennoch repräsentativ für die Region sind.
Gibt es auch Weißweine aus der Toskana?
Ja, die Toskana produziert auch ausgezeichnete Weißweine, wie den Vernaccia di San Gimignano und verschiedene Vermentino-Weine.